Restes d'été

La botte de poireaux patiemment hâchée et les pommettes bouillonnantes dans leur sirop. Des parfums se mélangent et s’amalgament dans ma nouvelle cuisine fraîchement rénovée. Des petits morceaux d’été que j’emmagasine au frais, bien que je n’ai pas de cellier sous terre à l’instar d’Elliston, nommé capitale mondiale du Root Cellar qui en possède plusieurs dizaines dont certains ont plus de cent ans.