Joel nous a fait découvrir la guarapo, délicieux nectar extrait de la canne à sucre, vendue au prix dérisoire de 1 peso cubain. Chacun de nos passages à Jaraco s'est vu récompensé par un verre, deux et parfois 3 guarapo. Ça donne de l'énergie, ce n'est que sucre et glace servis dans un joli verre de céramique. Voilà un souvenir délicieux et précieux de la guaraperia Romulo Padron Diaz.
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